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| Prima annata di produzione:
2010 |
| Numero di bottiglie prodotte annualmente:
8.000 |
| Uve: 100% Vermentino |
| Vinificazione: in acciaio |
| Invecchiamento: in acciaio e bottiglia |
| Comune di produzione:
Gavorrano (GR) |
| Altimetria dei vigneti:
90 mt. s.l.m. |
| Tipo di terreno:
Medio impasto ricco di scheletro |
| Sistema di allevamento:
Cordone speronato |
| Densità dell'impianto:
5.900 |
| Età delle viti in produzione:
5 anni |
| Resa per ettaro in uva:
55 Ql |
| Epoca della vendemmia:
Prima metà di Settembre |
| Materiale vasche di fermentazione:
Acciaio a temperatura controllata |
| Temperatura di fermentazione:
14° |
| Durata fermentazione:
20 gg. |
| Fermentazione malolattica : Svolta |
| Tipo di legno:
- |
| Durata dell'affinamento preimbottigliamento: 6 mesi |
| Stabilizzazione del prodotto:
Naturale |
| Affinamenti in bottiglia:
3 mesi |
| Annate non prodotte: - |
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Rocca di Frassinello
Un vitigno che in Maremma dà il meglio di sé, come in Sardegna. Al naso presenta un sentore fine e delicato di frutti, con note aromatiche agrumate che trasmettono al vino grande freschezza. Ha un gusto equilibrato, ben supportato dall’acidità e dalla componente minerale che lo rendono sapido e persistente.
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